Type: Cuisine

Entremet décadent au chocolat

Le chocolat en 3 actes : croustillant, fondant et craquant…

Utiliser le chocolat pour le goût et la matière : biscuit, mousse et glaçage

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Infos pratiques :

Ateliers animés par Natacha Bazoge, formatrice en cuisine végétale

Inscriptions sur https://aiguillage.fr/categorie-produit/les-ateliers-vege-2/

OU au 06 75 00 93 23

70€/Atelier (Paiement en ligne)

Chaque participant repart avec ses productions du jour (Apporter ses contenants) et les fiches recette.

Premier cycle thématique du Bar Radis animé par Aline Mercan, médecin : le lien entre alimentation et santé. Une série de 8 ateliers, un mardi par mois de Novembre à Juin 2023, avec la présence à chaque atelier d’un.e chef.fe. 

De 18h à 21h : une partie théorique, une mise en pratique avec la réalisation d’un plat à partager ensuite tous ensemble.

A chaque atelier sa thématique, pour ce 2ème atelier, seront abordés antioxydants et alimentation anti-inflammatoire. Venez décortiquer et comprendre tout ces termes, les mettre en application en préparant et dégustant un bon repas ! 

Dans un soucis d’accessibilité et de solidarité, cet atelier est à prix libre : vous donnez ce que vous voulez. Par soucis de transparence, le prix coûtant de cet atelier est de 28 €. Le prix coûtant que veut-il dire ? C’est pouvoir rémunérer les intervenan.t.es de l’atelier, acheter les matières premières et couvrir les frais de l’utilisation de l’espace de transformation alimentaire et du matériel mis à disposition. 

Donner à prix coutant ou plus si vous en avez la possibilité, c’est permettre à d’autres de pouvoir y participer et soutenir l’association dans ses projets.

« Accompagner la ménopause par l’assiette » – Niveau avancé en cuisine bio

Venez passer un moment convivial avec des femmes qui traversent la même période que vous.
Avec Camille, naturopathe et Cléa, coach en cuisine bio.

Vos besoins nutritionnels changent ! Découvrez les ingrédients les mieux adaptés à votre métabolisme… Et des recettes pour les utiliser !

Astuces santé, recettes bio et végétariennes… Apprenez à accompagner la ménopause avec votre assiette !

—- Infos Pratiques —-

Pour vous inscrire, contactez Camille : 06 49 86 10 99 – camille@solela.fr

Atelier le 11 avril 2023 de 17h à 19h30 au Bar Radis
Tarif : 70€ par personne

Vous repartirez avec vos préparations !

Par Anne Balthazar.

La déshydratation à moins de 42 degrés permet de donner du croustillant sans dégrader les micronutriments. Crackers salés ou sucrés, pain essène, granolas, mettez du croquant dans vos idées pour surprendre les gourmands de saveurs inédites 🙂

Contact : balthazaranne@gmail.com / 07 81 68 55 88 / https://coachvitalitegrenoble.com/art-crulinaire/

Premier cycle thématique du Bar Radis animé par Aline Mercan, médecin : le lien entre alimentation et santé. Une série de 8 ateliers, un mardi par mois de Novembre à Juin 2023, avec la présence à chaque atelier d’un.e chef.fe. 

De 18h à 21h : une partie théorique, une mise en pratique avec la réalisation d’un plat à partager ensuite tous ensemble.

A chaque atelier sa thématique, pour ce 2ème atelier, seront abordés Comment se passer au maximum des compléments alimentaires. Le secret c’est la qualité et la matrice. Venez décortiquer et comprendre tout ces termes, les mettre en application en préparant et dégustant un bon repas ! 

Dans un soucis d’accessibilité et de solidarité, cet atelier est à prix libre : vous donnez ce que vous voulez. Par soucis de transparence, le prix coûtant de cet atelier est de 28 €. Le prix coûtant que veut-il dire ? C’est pouvoir rémunérer les intervenan.t.es de l’atelier, acheter les matières premières et couvrir les frais de l’utilisation de l’espace de transformation alimentaire et du matériel mis à disposition. 

Donner à prix coutant ou plus si vous en avez la possibilité, c’est permettre à d’autres de pouvoir y participer et soutenir l’association dans ses projets.

Apéro végétal et gourmand

Léger, digeste, craquant, savoureux et facile à préparer.

Aborder des techniques simples et efficaces et déclinables selon les saisons et les envies : Mayonnaise, socca chips, crackers et guacamole

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Infos pratiques :

Ateliers animés par Natacha Bazoge, formatrice en cuisine végétale

Inscriptions sur https://aiguillage.fr/categorie-produit/les-ateliers-vege-2/

OU au 06 75 00 93 23

70€/Atelier (Paiement en ligne)

Chaque participant repart avec ses productions du jour (Apporter ses contenants) et les fiches recette.

Par Anne Balthazar.

Des dessert sans lait, ni beurre, ni farine, ni oeufs, ni sucre ajouté… OUI c’est possible et tellement bon et beau !! Je vous partage les recettes de bases et vous jouerez de votre créativité pour régaler tous les sens 🙂

Contact : balthazaranne@gmail.com / 07 81 68 55 88 / https://coachvitalitegrenoble.com/art-crulinaire/

Dessert à l’ingrédient mystère

Comment le végétal prend toute sa dimension dans la pâtisserie.

Utiliser des légumes et oléagineux comme texturant dans les pâtisseries : cheese-cake et fondant au chocolat

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Infos pratiques :

Ateliers animés par Natacha Bazoge, formatrice en cuisine végétale

Inscriptions sur https://aiguillage.fr/categorie-produit/les-ateliers-vege-2/

OU au 06 75 00 93 23

70€/Atelier (Paiement en ligne)

Chaque participant repart avec ses productions du jour (Apporter ses contenants) et les fiches recette.

Premier cycle thématique du Bar Radis animé par Aline Mercan, médecin : le lien entre alimentation et santé. Une série de 8 ateliers, un mardi par mois de Novembre à Juin 2023, avec la présence à chaque atelier d’un.e chef.fe. 

De 18h à 21h : une partie théorique, une mise en pratique avec la réalisation d’un plat à partager ensuite tous ensemble.

A chaque atelier sa thématique, pour ce 2ème atelier, seront abordés Plantes sauvages, végétalisation, les 3V. Venez décortiquer et comprendre tout ces termes, les mettre en application en préparant et dégustant un bon repas ! 

Dans un soucis d’accessibilité et de solidarité, cet atelier est à prix libre : vous donnez ce que vous voulez. Par soucis de transparence, le prix coûtant de cet atelier est de 28 €. Le prix coûtant que veut-il dire ? C’est pouvoir rémunérer les intervenan.t.es de l’atelier, acheter les matières premières et couvrir les frais de l’utilisation de l’espace de transformation alimentaire et du matériel mis à disposition. 

Donner à prix coutant ou plus si vous en avez la possibilité, c’est permettre à d’autres de pouvoir y participer et soutenir l’association dans ses projets.

Par Anne Balthazar.

Spaghettis, cannelonnis, lasagnes, tagliatelles, ravioles… les pâtes vivantes et végétales vont vous surprendre et vous inspirer ! Je vous invite à réaliser aussi des sauces aux saveurs et couleurs étonnantes pour les accompagner 🙂

Contact : balthazaranne@gmail.com / 07 81 68 55 88 / https://coachvitalitegrenoble.com/art-crulinaire/

Tout un fromage ou presque

Sans lactose, on peut aussi se régaler de préparations fromagères pour les salades d’été et plus si affinités.

Découvrir les techniques fromagères simples en végétal : mozzarella, feta et brousse

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Infos pratiques :

Ateliers animés par Natacha Bazoge, formatrice en cuisine végétale

Inscriptions sur https://aiguillage.fr/categorie-produit/les-ateliers-vege-2/

OU au 06 75 00 93 23

70€/Atelier (Paiement en ligne)

Chaque participant repart avec ses productions du jour (Apporter ses contenants) et les fiches recette.